きゅうり

東和町で仕入れた「あぶくま伝統きゅうり」です。
実をつける量も少なく希少な野菜だそうです。
皮がパリパリして中身はみずみずしい食感は今までに無い感じ。
生産者の方は30代の東京から移り住んだご夫婦とか。二地域居住が盛んになってきた我県も各地域で特徴を活かした展開を行っているそうです。
農業に従事したい若者が増加傾向にありますが、マスコミに取り上げられるようなケースはごく一部だという事をわかって欲しいとはあるNPOの理事の弁。
何事も強い志と情熱が必要というところです(笑)。