最近よく頂く筍。
米糠であく抜きをする事さえ知らないほど、ほとんど口にした記憶がありませんでした。
その筍がこんなに美味しい食べ物だっとは！

煮物、バターソテー、青椒肉絲等・・・・・

好みが変わったのか、昨年からの野菜好きが原因なのか、とにかく美味しいの一言。

何でも、旬を食べるのがいいですよね。
そういえば、筍って「旬」が入ってたりして（笑）。

仕事柄、サイト構築に伴うサーバー選択も依頼されることが多々あります。

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最近そのレンタルサーバーの障害が頻繁に見受けられるようになってきました。老舗のの会社から中堅どころまで仮想専用サーバーなるものを安価で高スペックを謳い文句に競合。

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そのせいなのか、通信やネットワークの障害から始まり最後はハード全体に及ぶものまで・・・復旧までの時間もかかり、技術者のレベルに疑問？が付くものもチラホラ。

以前はこんなじゃなったと思うのですが、他に移るにも移設作業や費用を考えると躊躇することも事実です(どこの業者を見ても障害情報が多くなっていることも理由の一つです)。

レンタルサーバーというサービスが浸透して、いろいろな企業が想像以上のサービス提供をレンタルサーバー上で繰り広げているのも事実ですね(通信障害の原因のひとつかと)。

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絶対はあり得ませんが、行き着くところは専用サーバーなのかもしれません(笑)

今日は父の命日でした。

甘党の父が亡くなる直前に食べた水まんじゅう。

生前から買い求めているお店へ今年もお願いして10年を迎えました。

母親が床に就く前に何とか間に合って、無事仏壇に供える事ができました。

ここ数年は父の写真に向かってゆっくりと話す余裕さえ無かったと反省しかりです。
長男の事、会社の事そして母親の事。実家で父の写真と向かいながら、短いながらも久しぶり時間を過ごせたと思います。

父に食べさせた水まんじゅう、今はそのつくり手の方々とお仕事をするという「縁」を実感しております。

酒田の名物、冷やし鳥そばだそうです。

歯ごたえのある鶏肉と手打ちそばに冷たいだし汁が初めての感覚でした。

窓から見える雪を被った鳥海山の壮大さが食欲を掻き立ててくれました。

本日、見学させていただいた酒田の工場。事務所へ入った瞬間に感じる社員の方を通しての会社の素晴らしさ。

山形のだしで先日ケンミンSHOWへも出演された有名な企業です。

大変美味しいお漬物とご飯まで頂いてしまいました。

本当にご馳走さまでした。